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NPO法人 青空ふれあい農園・ハーブ倶楽部の色々な情報をすばやくお知らせします


by kherb
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今年初めてのサブレ作りから京女交流まで

今年もサブレ作り 頑張るぞ~ 皆様ご愛顧よろしくお願いします。
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いつもの定番のクイールサブレと ちっちゃいクイールサブレを作りました。

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材料の計量が済めば、材料を順次合わせ撹拌していきます。

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その次の工程は生地を伸ばし、厚みを整えていきます。

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生地にクイール型を押して、クイールの生地を一個一個作っていきます。

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オープンで焼きあがれば、焼印を一つ一つ、丁寧にしていきます。

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冷ましてから、袋詰めとパッケージを付けて出来上がりです。

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最終の袋詰め作業風景です。約3時間半の立ちづめの作業です。

前にも書きましたが、平成24年5月から、ホテルシェフを40年経験された高橋さんが
このサブレ作りに携わっていただいています。
私としては、とてもありがたく、嬉しいことです。

そんなことのあって、味はとってもおいしい!!と評判です。あちこちで耳にします。
これホントの話。

今度の1月31日の京女交流ベンチャービジネス交流フェアー女性起業家のイチオシをあつめました~
京都テルサで開催されます。ここにクイールサブレを登場させます。

女性起業家の魅力的な商品やサービスなどが50店舗出展します。
どなたでもご参加いただけますので、お気軽にいらしてください。お待ちしています。
by kherb | 2014-01-23 21:26